Bañadoras KeyChoc

Las bañadoras KeyChoc son unas maquinarias muy versátiles, ya que pueden utilizarse tanto para bañar chocolate de forma casera en instalaciones de pequeñas empresas confiteras como para bañar galletas en panificadoras que producen a escala industrial. ¡Incluso pueden adaptarse para la aplicación de recubrimientos de cera en quesos!

Nuestras bañadoras poseen unos anchos de cinta estándar de 400, 600, 900 y 1200 mm respectivamente. Sin embargo, ya que cada maquinaria se fabrica conforme a los requisitos del cliente, podemos acomodar cualquier requerimiento especial que pueda ofrecérsele, tanto si se trata de un ancho de cinta diferente como de una altura específica necesaria para acoplar la maquinaria algún túnel de enfriamiento existente.

A continuación se detallan algunas de las características especiales que presentan las bañadoras KeyChoc:

Construcción

Todos los componentes están fabricados en acero inoxidable a excepción de la base, patas y alojamiento del ventilador.
Para limpiar la cuba es posible extraer el chocolate mediante bombeo o drenarlo por gravedad.
Para mayor conveniencia, las bañadoras KeyChoc también están disponibles con cubas desmontables.

Elementos de funcionamiento

Cinta de alimentación independiente que cuenta con su propia bandeja para merma de producto evita que el chocolate escape del entorno controlado del receptáculo.
Es posible controlar electrónicamente la velocidad de la correa principal entre 0,75 y 10 m/mín.
Bomba de chocolate de accionamiento independiente con controlador de velocidad variable.
Cortina doble de chocolate de altura ajustable con filtro para merma de producto.
Ventilador de aire caliente de altura ajustable y dirección de flujo de aire variable para expulsar el exceso de chocolate.
Barra decoradora de accionamiento independiente con controlador de velocidad variable.

Elementos de regulación de temperatura

Circuito cerrado independiente de calentamiento por agua con sistema de bombeo y control termostático de la temperatura que garantiza una transferencia uniforme del calor en el chocolate.
Sensor digital para supervisar la temperatura del chocolate inmediatamente antes del punto de aplicación.
Temperatura ambiente del receptáculo regulable mediante dos calentadores con control termostático situados en el interior de dicho receptáculo.

KeyChoc Enrober image.